3 à 5 grosses
pommes de terre ,
50 g de beurre non salé
Aneth fraîche hachée
Sel, paprika fumé, poivre noir, origan (selon votre goût)
500 g de viande hachée
1 oignon moyen haché
2 gousses d’ail hachées ou pressées
1 poivron rouge coupé en dés
1 grosse tomate coupée en dés
70 g de concentré de tomates
Persil frais haché
100 g de mozzarella râpée
Instructions
Préparation des pommes de terre
: Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 à 20 minutes).
Égouttez-les soigneusement et laissez-les refroidir quelques instants.
Purée de pommes de terre :
Mélangez les pommes de terre cuites et le beurre dans un grand bol. Écrasez jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Ajoutez l’aneth haché, le paprika fumé, le sel, le poivre et l’origan. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Réservez.
Préparation de la viande hachée
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