🍰 Cheesecake de San Sebastián (recette crémeuse et facile)

Description

Le cheesecake de San Sebastián , également appelé cheesecake brûlé , est un dessert réputé pour sa texture ultra-crémeuse et sa surface légèrement caramélisée. Originaire du Pays basque, ce cheesecake se distingue par son cœur fondant et onctueux, presque comme une crème anglaise.

C’est une recette simple avec peu d’ingrédients, mais avec un résultat spectaculaire, parfaite pour surprendre en toute occasion.

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🛒 Ingrédients

• 500 g de fromage frais
• 200 ml de crème fouettée
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• 1 pincée de sel