Portions / Nombre de personnes : 5 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Catégorie : Apéritifs et tapas
Ingrédients pour préparer des muffins omelette au jambon, fromage et légumes :
8 œufs 
1 poivron rouge 
100 g de fromage râpé 
50 g d’épinards 
100 g de jambon cuit 
Poivre noir 
Sel
Préparation des muffins omelette au jambon, fromage et légumes : Ces muffins omelette au jambon, fromage et légumes sont délicieux. Vous pouvez les servir en apéritif ou en entrée, ou même les déguster comme plat principal pour un dîner léger. Ils sont très faciles à préparer et constituent une excellente façon d’inciter vos enfants à manger des légumes. À ne pas manquer ! Commencez par couper le poivron en dés. Réservez.
Huilez légèrement les moules à muffins et préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs.
Ajoutez le poivron, le jambon, les épinards hachés et le fromage râpé. Salez, poivrez et mélangez bien.
Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pendant 15 minutes.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.
Et voilà ! Savourez de délicieux muffins maison, sains et savoureux. 